Brève description
Le fenugrec est une plante du genre Trigonella , terme qui fait référence à la forme triangulaire de ses graines et à la trigonelline, un composant caractéristique de cette plante.
Pendant longtemps le fenugrec a été utilisé pour l’alimentation des animaux mais au fil du temps l’homme a découvert ses propriétés bénéfiques pour la santé .
Propriétés du fenugrec
Principes actifs : les graines de fenugrec contiennent des saponines stéroïdiennes (diosgénine, yamogénine), des phytoestrogènes (vitexine, quercétine, lutéoline), des alcaloïdes (trigonelline, gentianine), des vitamines (PP, A, B1 et C), de la lysine, du tryptophane, des sels minéraux (fer, phosphore) et coumarines. En raison de sa teneur en phosphore, en particulier, le fenugrec est considéré comme un complément naturel.
Avantages
- Il augmente le fouettage du sein et du lait : les phytoestrogènes stimulent la croissance du sein et la production de lait , qui prend cependant l’odeur caractéristique de la plante, due à l’huile essentielle, avec un arôme habituellement malvenu au nourrisson.
- Elle est anti-anémique : l’augmentation de l’hématopoïèse, c’est-à-dire la production de cellules sanguines, utiles contre l’anémie, doit aussi être attribuée à l’action sur le système hormonal.
- Il assainit et protège le foie : le fenugrec a des propriétés hépatoprotectrices et est donc utile dans le traitement des maladies du foie. Notamment la choline qui empêche l’accumulation des lipides dans le foie et augmente la synthèse hépatique des phospholipides. Le complexe de vitamines B et d’acide nicotinique agit à la fois comme activateurs enzymatiques et comme protecteurs de la fonction hépatique.
- Réduit le mauvais cholestérol : les acides gras présents dans le fenugrec aident à diminuer le taux de cholestérol hépatique. Les saponines exercent également une action hypocholestérolémiante, grâce à la capacité de ces principes actifs à se lier au cholestérol sanguin et ainsi réduire son absorption intestinale.
- Il réduit la glycémie et prévient le diabète : les fibres hydrophiles entravent l’activité des enzymes glucidoactives (amylase) diminuant ainsi la disponibilité du glucose. Des études cliniques ont démontré le bien-fondé de l’utilisation de cette plante pour lutter contre le diabète : la décoction des graines induit une baisse très rapide du taux de sucre dans le sang.
- Contraste l’apparence de l’acné, des boutons et de la cellulite : Le fenugrec est considéré comme utile en cas de gonflement des ganglions lymphatiques, d’apparition d’acné et de boutons qu’il peut contrecarrer grâce à ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires, et de la cellulite.
- Contre la fatigue, l’asthénie et la maigreur excessive : grâce à la présence généreuse de nutriments tels que les acides aminés, les vitamines, les lipides et les minéraux, le fenugrec est utilisé efficacement en cas d’émaciation, de maigreur, de convalescence et d’asthénie, pour l’action tonique-réparatrice, car il a un effet bénéfique sur le métabolisme, se traduisant par une amélioration de l’état général et un réveil de l’appétit. Ces substances en font un remède efficace pour récupérer le poids perdu après des périodes de maladie ou une alimentation déséquilibrée, grâce également à sa teneur élevée en calories. De plus, les substances stéroïdes anabolisantes favorisent la synthèse des protéines et la formation du tissu musculaire.
- Pour une bonne santé de la peau et des intestins : les mucilages présents dans le fenugrec aident notre peau à rester jeune et hydratée et contribuent également au bon fonctionnement de l’intestin.
Comment utiliser le fenugrec
Les graines de fenugrec peuvent être hachées et utilisées pour assaisonner n’importe quel plat, ou elles peuvent être utilisées pour préparer une décoction .
Comment préparer la décoction ?
Pour préparer la décoction, versez une cuillère à café de graines de fenugrec dans de l’eau froide, allumez le feu et portez à ébullition. Faire bouillir quelques minutes et éteindre le feu. Couvrir et laisser infuser 10 minutes. Filtrer et boire. Boire 2, ou maximum 3 infusions par jour.
Contre-indications
Il est déconseillé de l’utiliser pendant la grossesse , car le fenugrec pourrait entraîner des contractions utérines.
Pendant l’allaitement, même s’il est vrai qu’il augmente la production de lait, le fenugrec peut modifier le goût du lait maternel, le rendant désagréable au palais du bébé. Un autre « effet secondaire » possible du fenugrec est l’odeur.
Certaines personnes, des heures ou des jours après avoir pris du fenugrec, ressentent une mauvaise odeur de peau.
En cas de diabète , avant d’en prendre, il est toujours préférable de demander l’avis de votre médecin et de vérifier votre glycémie avant et après la prise, car le fenugrec a des propriétés hypoglycémiantes.
Les personnes qui prennent des médicaments anti-coagulants , ou coagulants, doivent s’abstenir de prendre des graines de fenugrec, car ces dernières contiennent des coumarines, des substances qui pourraient interférer ou renforcer l’action des médicaments.
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